O dietă cu proteine vă permite să slăbiți fără să vă simțiți foame. Și deși această opțiune de dietă nu poate fi numită foarte diversă, de multe ori pentru unii oameni care slăbesc devine singura oportunitate de a pierde în greutate, deoarece nu este nevoie să vă refuzați carnea.
Care este esența unei diete cu proteine pentru pierderea în greutate?
Urmând cea mai simplă dietă proteică, te poți simți vesel și activ pe tot parcursul ei. Acesta este un avantaj semnificativ al acestei tehnici de pierdere în greutate. Dar nu poate dura mai mult de 14 zile, optim 1 saptamana.
Cert este că o dietă proteică creează un deficit energetic în organism prin saturarea acestuia cu alimente bogate în proteine și limitând aportul de alimente cu carbohidrați. Acest lucru provoacă stres în organism.
Cu o lipsă de carbohidrați, încep să fie extrase rezervele ascunse de glicogen din depozitele de grăsime și masa musculară.
Mai mult decât atât, scăderea în greutate este asigurată mai întâi de o pierdere semnificativă de lichid, iar puțin mai târziu masa musculară-grăsime începe să renunțe la rezervele sale de energie. Rezultatul urmăririi metodei de pierdere în greutate a proteinelor:
- Slăbește cu aproximativ 5 kg pe săptămână;
- absența unui sentiment constant de foame;
- menținerea rezultatelor de pierdere în greutate pentru o perioadă lungă de timp.
Dar, în ciuda acestor avantaje ale acestei diete, nu poate fi numită variată; dezavantajul este că o astfel de dietă pune un stres excesiv asupra rinichilor și tractului gastrointestinal și poate duce la deteriorarea sănătății; femeilor însărcinate le este interzis să-l folosească.
Prin urmare, meniul unui program de slăbire proteică include nu numai alimente cu un conținut predominant de proteine, ci și mulți alți nutrienți esențiali, acest lucru facilitează foarte mult respectarea regimului alimentar și reduce sarcina asupra rinichilor.
Dieta cu proteine: lista alimentelor permise si recomandari
În timpul dietei cu proteine, sunt permise următoarele:
- orice carne - porc, vită, pasăre cu conținut minim de grăsime;
- fructe de mare, ouă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- legume crude: varză, castraveți, ierburi, roșii;
- Ca dressing se folosește sucul de lămâie sau uleiul de măsline;
- Făina de ovăz și hrișca sunt permise de 2 ori pe săptămână.
Este indicat să alternați diferite tipuri de carne.
Exclus:
- dulciuri - aici sunt toate produsele de cofetărie (prăjituri, prăjituri), zahăr și fructe dulci;
- produse de panificatie, paste, alimente prajite in grasimi;
- cereale, cartofi, unt.
Când urmați o dietă cu proteine, trebuie să urmați următoarele recomandări:
- trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi, ultima dată nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare;
- bea zilnic cel puțin 1,5 litri de apă minerală fără gaz sau apă curată;
- orice alcool este interzis;
- Dacă doriți, este permis să mâncați câteva mere citrice sau neîndulcite pentru o gustare.
Ce programe de dietă cu proteine există?
Printre cele mai populare sunt programele Dr. Dukan și Dr. Atkins și dieta Kremlin.
Au fost dezvoltate destul de multe programe de dietă cu proteine. Există atât diete cu proteine pure, cât și cele cu diferite variații: proteină-vegetal, proteină-fructe, proteină-vitamina și altele.
Dieta cu proteine pentru o săptămână: opțiuni de meniu
Opțiunea 1 dieta cu proteine timp de 7 zile
Prima zi:
- Mic dejun: 150 de grame de carne de vită cu o pâine integrală, o ceașcă de ceai sau cafea;
- Gustare: 1 măr;
- La prânz: piept de pui fiert (150 grame) cu salată de legume (200 grame);
- Gustare de după-amiază: 1 pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir;
- Pentru cina: peste de mare fiert (200 de grame) cu salata de legume imbracata cu suc de lamaie.
Ziua a doua:
- Mic dejun: 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai, cafea;
- Gustare: 1 orice citrice;
- La prânz: carne de vită înăbușită cu legume (150 grame);
- Gustare de după-amiază: 1 cană de chefir cu conținut scăzut de grăsimi cu pâine dietetică;
- Pentru cină: 200 de grame de pește slab fiert cu legume proaspete.
Ziua trei:
- Mic dejun: file de pui fiert (200 grame), ceai sau cafea;
- Gustare: 1 măr;
- La prânz: 200 de grame de fasole fiartă cu o porție de salată de legume;
- Gustare de după-amiază: 200 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu fursecuri dietetice;
- Pentru cină: 150 de grame de carne de vită fiartă cu 150 de grame de salată de varză, asezonată cu 1 lingură. l. ulei de măsline.
Ziua a patra:
- Mic dejun: 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi cu prăjituri dietetice;
- Gustare: 1 fruct neindulcit;
- La prânz: 200 de grame de piept de pui fiert, 1 pahar de suc de mere;
- Gustare de după-amiază: 1-2 ouă fierte;
- Pentru cină: 200 de grame de pește fiert, 150 de grame de legume proaspete.
Ziua a cincea:
- Mic dejun: 150 de grame de curcan fiert, 1 mar, ceai sau cafea;
- Gustare: 1 pahar de suc de mere, 1 prăjitură dietetică;
- La prânz: pește fiert (200 de grame) cu o bucată de pâine integrală;
- Gustare de după-amiază: 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- Pentru cină: 150 de grame de carne de vită fiartă cu salată de legume.
Ziua a șasea:
- Mic dejun: 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ceai;
- Gustare: 1 grapefruit;
- La prânz: fasole înăbușită cu legume;
- Gustare de după-amiază: 1 pahar de chefir;
- Pentru cină: pește de mare fiert (200 de grame) cu salată de legume proaspete.
Ziua a șaptea:
- Mic dejun: 1 pahar de lapte degresat, 1 prăjitură dietetică;
- Gustare: 1 mar neindulcit;
- La prânz: supă de legume cu șampioane;
- Gustare de după-amiază: 50 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- Pentru cină: carne de vită fiartă (150 de grame) cu salată proaspătă.
Opțiunea 2 a dietei cu proteine de șapte zile
Ziua 1. Distribuiți pe parcursul zilei 200 de grame de piept de pui fiert, 1 castravete și roșii proaspete, conserva de ton fără ulei, grapefruit și 1 bucată de pâine integrală.
Ziua 2. Pentru toata ziua, 200 de grame de vitel prajit, aceeasi cantitate de castravete proaspat, rosii, paine, fructe: mar sau para.
Ziua 3. Branza tare slaba (50 grame), legume fierte (200 grame), 2 castraveti si rosii, paine, portocala.
Ziua 4. 200 de grame de file de curcan fiert, aceeași cantitate de roșii proaspete și castraveți, pâine, pere, grapefruit.
Ziua 5. 2 oua, 3 rosii, salata cu legume, portocala.
Ziua 6. Piept de curcan fiert (200 de grame), conserva de ton, legume fierte, doi castraveti si rosii, paine, mar.
Ziua 7. 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, castraveți, roșii, 2 căni de chefir, grapefruit.
Grapefruitul nu numai că conține o mulțime de vitamine, dar ajută și la arderea caloriilor.
Meniu de dieta cu proteine pentru 14 zile
Un program de slăbit de două săptămâni dă rezultate bune la alimentele bogate în proteine. Există o opțiune de meniu eficientă care specifică 3 mese, dar în practică este indicat să împărțiți cantitatea de mâncare în 5-6 mese.
- Mic dejun: cafea. Pranz: suc de rosii, salata cu varza si ulei vegetal. Cina: peste fiert sau prajit (200 grame).
- Mic dejun: biscuiti cu cafea. Pranz: peste fiert (200 grame), salata de legume cu varza. Cina: carne de vita fiarta cu chefir.
- Mic dejun: cafea și biscuiți. Prânz: dovlecel înăbușit, măr. Cina: carne de vita fiarta (200 grame), 2 oua fierte, salata de varza.
- Mic dejun: cafea. Prânz: 1 ou fiert, salată de morcovi proaspeți cu ulei de măsline (1 linguriță), o bucată de brânză tare. Cina: chefir.
- Mic dejun: salata de morcovi imbracata cu suc de lamaie. Prânz: file de pește fiert (200 de grame), 1 pahar de suc de roșii. Cina: un pahar de chefir.
- Mic dejun: ceai. Pranz: piept de pui fiert, salata cu varza si morcovi. Cina: 2 oua fierte, grapefruit.
- Mic dejun: cafea. Prânz: carne de vită fiartă (200 de grame) și grapefruit. Cina: 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
- Mic dejun: ceai. Pranz: file de curcan fiert, 1 mar. Cina: un pahar de chefir.
- Ca a șasea zi.
- Ca în a cincea zi.
- Mic dejun: cafea. Pranz: 1 ou fiert, morcovi fierti, o bucata de branza tare. Cina: un pahar de chefir.
- Ca a treia zi.
- Mic dejun: cafea și biscuiți. Pranz: peste fiert (200 grame) cu salata de varza. Cina: carne de vita fiarta (150 de grame) si un pahar de chefir.
- Mic dejun: cafea. Pranz: 2 oua fierte, salata de varza si 1 rosie. Cina: peste fiert 200 de grame.
Meniu dieta Dukan
Dieta Dukan conform meniului este împărțită în diverse etape: atac, croazieră, proteino-vegetal, consolidare, stabilizare. Prima etapă a atacului este cea mai critică, iată meniul său aproximativ:
- La micul dejun: 2 omlete de albușuri cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și câteva ierburi.
- Gustare: o lingură și jumătate de fulgi de ovăz de tărâțe.
- Pentru prânz: 200 de grame de vițel fiert.
- Gustare: se fierb 200 de grame de creveți sau alte fructe de mare.
- Pentru cină: 200 de grame de vițel sau miel fiert.
Se fierb fructele de mare în apă puțin sărată.
Rețete pentru o dietă cu proteine
File de pui în chefir
Veți avea nevoie de:
- 100 de grame de file de pui;
- 50 ml fiecare chefir și apă;
- sare, piper, ierburi după gust.
Tăiați fileul de pui în bucăți și amestecați cu sare și condimente. Peste pui se toarnă un amestec de kefir și apă. Se da la frigider pentru cel putin 3 ore. Gătiți bucățile de file într-o tigaie fierbinte fără ulei timp de 5 minute pe fiecare parte.
Pește copt la cuptor
Veți avea nevoie de:
- 200 grame file de pește
(pollock, merluciu, cod, tilapia, pangasius, păstrăv); - suc de 1 lămâie;
- condimente după gust.
De asemenea, o puteți coace într-un manșon special.
Se toarnă suc de lămâie peste fileul de pește, se stropește cu condimente și ierburi uscate. Puneți peștele pe folie, înfășurați și coaceți la cuptor până la fiert (20-30 de minute).
Pentru a preveni arderea sau lipirea fileului, adăugați puțină apă în foaia de copt unde este copt.
Supa crema de spanac
Veți avea nevoie de:
- 1 piept de curcan fără piele sau tobă;
- 1 pachet spanac (proaspat sau congelat);
- 2 catei de usturoi;
- sare, piper, orice ierburi după dorință;
- 1/3 cană lapte degresat.
Se fierbe curcanul, se scoate din bulion si se lasa sa se raceasca. Se toaca spanacul si se fierbe in bulion aproximativ 5 minute. Se separă carnea de curcan de oase, se toacă mărunt și se pune din nou în bulion. Gatiti inca 2 minute. Se răcește puțin supa, apoi se pasează totul cu ajutorul unui blender, adăugând treptat lapte în amestec, adăugând condimente și ierburi tocate. Este mai bine să serviți imediat supa piure finită; atunci când este încălzit, își poate pierde consistența asemănătoare piureului.
Carne de vită la cuptor cu vinete
Pentru 4 portii veti avea nevoie de:
- 0,5 l apă;
- 500 g carne de vită slabă;
- 300 g vinete;
- 400 g roșii decojite;
- patrunjel tocat marunt, un catel de usturoi.
Tăiați vinetele în rondele și puneți-le în apă cu sare timp de 15 minute. Roșiile se toacă, se pun într-o cratiță, se stropesc cu pătrunjel și usturoi zdrobit. Aduceți apă la fiert și gătiți vinetele în el timp de o jumătate de oră la foc mediu. Se adauga apoi la rosii si se amesteca totul. Tăiați carnea în felii subțiri.
Pune jumătate din legume într-o tavă termorezistentă, pune carnea peste ele și acoperă cu restul legumelor.
Coaceți la cuptor timp de 15 minute.
Desert cu iaurt
Veți avea nevoie de:
- 2 oua;
- 200 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- 50 g amidon de porumb;
- 2 linguri de indulcitor pentru copt;
- arome (de exemplu, vanilină).
Setați cuptorul să se preîncălzească la 180oC. Separam albusurile de galbenusuri. Se amestecă gălbenușurile cu iaurt, îndulcitor, amidon și arome. Bateți albusurile într-o spumă groasă și pliați cu grijă în masa totală. Se toarnă aluatul în tavă și se coace 20-30 de minute.